Наши консультанты
Телефоны:

095-512-91-35

063-333-19-00

 

ВСЕ КОНТАКТЫ
free web site clock информер часов на сайт

Яндекс цитирования

ЗАО ДОРИС - Интернет провайдер в Донецке

28.11.2019

Правда и мифы о суши

Многие вопросы о суши возникают ежедневно, в том числе, откуда на самом деле взялись суши? Их нужно есть исключительно с помощью палочек? Обязательно ли обмакивать кусочки роллов в соевый соус? И множество других вопросов, на которые мы хотим дать ответы в этой статье.

Представляем вашему вниманию несколько мифов, которые не имеют ничего общего с суши.

Суши едят только палочками для еды?

Это не правда. Вы также можете есть суши пальцами. Однако нужно придерживаться определенного правила - никогда не оставляем часть порционного кусочка на тарелке. Их есть следует целиком. Не стыдно есть пальцами, потому что японская этикетка это позволяет.

Суши пришли из Японии?

Оказывается, это не так. Корни блюда уходят в древний Китай.

Японский имбирь бывает двух сортов, белого и розового?

Блеф. Имбирь доступен только в белом цвете. Если вы встретите его в розовом, это может означать, что он был маринован.

Только рис можно обмакнуть в соевый соус?

Соевый соус подается не только к блюдам из риса. Его подают в основном для замачивания в нем кусочков рыбы или морских водорослей.

Суши это только один чистый вкус?

Получается, что главное - это сбалансировать всех ингредиентов, а суши - это сумма всех вкусов.

Является ли маринованный имбирь просто украшением?

Нет. Благодаря маринованному имбирю можно очистить вкусовые рецепторы, это подчеркнет вкус следующего блюда.

Все ли сорта риса хороши для приготовления суши?

К сожалению, нет. Лучшим является сорт с коротким зерном. Рис Нишки используется в Европе.

Прежде чем начать есть суши, нужно смешать соевый соус с васаби?

Никогда не делайте этого. К сожалению, эта практика не самая элегантная и является проявлением незнания правил поведения за столом.

Запивать роллы можно только водой?

Во время трапезы вообще не рекомендуется пить. Рестораны, однако, подают это блюдо с зеленым чаем, напитком алоэ вера, нежным, сладким виноградным напитком с плавающими кусочками мякоти или сливовым вином.

Суши это сырая рыба?

Это не правда. Мясные и рыбные ингредиенты, как правило, сырые, но это не обязательно. Вообще «суши» - означает кислый рис, заправленный уксусом.

Уместно ли чавкать во время еды?

Оказывается, в японских ресторанах очень желательно чавкать. Это означает, что кто-то очень любит еду и является формой похвалы для шеф-повара.

Сорта суши были созданы в Азии?

Не совсем, например, калифорнийские маки были сделаны в США в восьмидесятых.

Мастерами суши могут быть только мужчины?

Хотя Япония является очень консервативной страной и заботится о преемственности традиций, женщин вся чаще можно увидеть в роли сушиста. За прошедшие годы выяснилось, что женщины, благодаря большим ручным навыкам, могут готовить суши более эффективно, чем некоторые мужчины. В настоящее время популярны рестораны, где суши подают только женщины.

Источник – онлайн ресторан TopFood: https://topfood.ua/



Атлантида